一般來說，熱水瓶蓋上的雙金屬 溫度計(jì)會(huì)因其穩(wěn)定性好、使用壽命長(zhǎng)而選用。雙金屬溫度計(jì)的工作原理基于兩種不同金屬在溫度變化時(shí)膨脹不同的原理。主要部件是通過將兩個(gè)或多個(gè)金屬板層壓在一起形成的多層金屬板。為了提高溫度測(cè)量的靈敏度，金屬板通常被制成螺旋線圈。當(dāng)多層金屬板的溫度變化時(shí)，每層的金屬以不同的量膨脹或收縮，導(dǎo)致螺旋線圈卷起或松開。由于螺旋線圈的一端固定，另一端連接有可自由旋轉(zhuǎn)的指針，當(dāng)雙金屬片感應(yīng)到溫度變化時(shí)，指針可在圓形刻度上指示溫度。

雙金屬溫度計(jì)是一種適用于測(cè)量中低溫的現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量?jī)x器。它可以用來直接測(cè)量氣體、液體和蒸汽的溫度。其特點(diǎn)是:無汞危害，易于閱讀，使用壽命長(zhǎng)。(熱水瓶上的溫度計(jì)一般采用這個(gè)溫度計(jì)，所以不用擔(dān)心水銀損壞)。

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