甘蔗具有穩(wěn)步上升的道德。吃東西需要很長時(shí)間，通常會持續(xù)到明年的清明節(jié)。此外，甘蔗在地窖中儲存一段時(shí)間后味道更甜。甘蔗貯藏在地窖中應(yīng)注意哪些問題？事實(shí)上，像其他地窖一樣，較主要的是做好保護(hù)工作，以確保甘蔗冬季的安全。

(1)設(shè)置出氣孔。根據(jù)甘蔗的數(shù)量，留一個(gè)好的通氣孔，地窖的洞很大，多設(shè)置幾個(gè)地方，便于觀察地窖的溫度。地窖溫度一般為5-10℃。溫度太低，甘蔗容易凍結(jié)，所以出口孔應(yīng)及時(shí)堵塞，泥漿應(yīng)適當(dāng)添加。如果溫度太高，甘蔗會發(fā)芽。此時(shí)，出口孔應(yīng)打開，以便及時(shí)散熱。因此，一個(gè)家庭溫度計(jì)需要安裝在地下室。

(2)做好坑挖工作。甘蔗窖內(nèi)存放約15天，應(yīng)根據(jù)天氣情況，適當(dāng)澆水；如果甘蔗進(jìn)入地窖后天氣繼續(xù)晴朗干燥，澆水應(yīng)持續(xù)約10天。如果連續(xù)下雨，就沒有必要澆水。遇冷空氣時(shí)，應(yīng)及時(shí)翻窖，周圍甘蔗葉用泥漿壓實(shí)，葉片加厚，同時(shí)適當(dāng)添加泥漿。在強(qiáng)冷空氣的情況下，應(yīng)加入約5厘米的泥漿。

(3)翻地窖時(shí)要倒足夠的水。當(dāng)?shù)亟驯环^來的時(shí)候，所有被覆蓋的葉子都被移走了，壓下的葉子也被展開，以確保水均勻地流入每根甘蔗。要求每100包甘蔗澆上200公斤水，均勻地澆在甘蔗上，并從上到下流入。

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